Mon arrivée a Nouméa

Je suis arrivée vers 22h a l'aéroport .ce sont les collègues de mon mari qui sont venus nous chercher car mon mari est venu me chercher  en France.A la sortie de l'aéroport Il faisait chaud et humide,ils nous ont conduit a l' hôtel du Nouvata, nous étions  tellement fatigués après 24 h de vol que nous n' avons pas du être bercés. Le lendemain, après un bon petit déjeuner, j'ai enfin découvert à quoi ressemblait Nouméa. Notre hôtel donnait sur l' Anse-Vata, une jolie baie avec une jolie plage  et pleins de petits restaurants et quelques

magasins de souvenirs "les curios".Déçue car je pensais être dépaysée mais j' avais l'impression de n 'avoir pas quitté la France tellement cela ressemblait au sud ou a la Corse.C'est pas ce matin là que j'ai découvert les Melanesiens car Nouméa est plutot réservé aux blancs. On s'est promené le long des plages de l'Anse-Vata et de la Baie des citrons et le midi, on est retourné au restaurant de l'hotel pour y déguster une salade tahitienne, voilà au moins une petite touche du Pacifique pour cette première matinée à l'autre bout du monde.(petite recette à faire à la maison avec du poisson de votre région).

Ci-dessous la recette pour une entrée ou  plat principal aux saveurs des îles.

Personne:	pour 4 à 6 personnes *
Durée de préparation:	1 h 30 *
Temps de cuisson:	1 h *
Temps additionnel:	Aucun
Sous-category:	*
Pays:	France *
Région:	Outre-Mer *

Ingrédients:

• 1 kg de filet de poisson (perroquet, loche, tazar ou thon) • 1 noix de coco râpée (ou lait de coco) • 6 citrons verts • 3 oignons verts • 1 tomate • 1 carotte • 1 concombre • 1 poivron vert • 1 oeuf dur • sel et poivre

Préparation:

-Demander à votre poissonnier du filet de poisson que vous réserverez 20 mn au congélateur afin de le couper facilement en petits   morceaux.

Réduire à l'aide d'un hachoir une viande ou un légume en petits morceaux. Pour les herbes, il n'est pas toujours efficace d'utiliser un hachoir électrique, mieux vaut se doter d'un hachoir à main également.

                       -Hacher les oignons, émincer le concombre, le poivron, la tomate et la carotte. Pré

Supprimer les parties non présentables d'un aliment pour le rendre encore plus appétissant.

parer votre lait de coco.

Verser le liquide gras ou le jus qui s’écoule d’une viande ou d’un poisson en cours de cuisson pour l'empêcher de se dessécher.

                       -Arroser les morceaux de poisson de 4 jus de citrons, salez, poivrez.

                       -Egouttez 10 mn plus tard. Ajoutez les crudités, le lait de coco frais, l'oeuf et 2 jus de citrons.

                       -Laisser au frais 1 heure avant de servir avec du pain.

Après la découverte de la baie de l'Anse Vanta ,c'est la baie des Citrons  alors là c'est  un peu plus différent.
C'est un regroupement de restaurants, de cafés , de discothèques enfin un endroit plus branché avec une superbe plage bordée de jolies palmiers et cocotiers qui nous donne de l'ombre pendant la saison chaude et où le 3eme âge se baigne le matin de très bonne heure, d' ailleurs, ici les vieux me paressent en super forme. On s'aperçoit qu 'ils n 'ont pas eu la vie à "la Française" maisà la vie "du pacifique", no stress. Bref ma visite se poursuit et je me rends au centre ville de Nouméa. Là il y a une magnifique place avec beaucoup de cocotiers, c'est pour cela qu'on la baptisé la "place des cocotiers".

La place des cocotiers au centre-ville de Nouméa.

L'Anse-Vata

La plage de L'Anse-Vata

 La place est un mélange de toute la population Nouméenne,des Zoreilles (un métro qui vient d'arriver),des Kanaks,des Caldoches,des Asiatiques,des Tahitiens,des Walisiens ,et des touristes(Japonais,Australiens NZ).La place a un jolie kiosque avec des petits coins de repos ou les Nouméens peuvent manger le midi en toutes quiétudes car il y a beaucoup de petits snacks tenu par des Asiatiques avec une cuisine bon marché ,et des restos et bien sur nous avons aussi le Quick et Macdo mais retirer du centre ville .Ne vous attendez pas à trouver de la cuisine locale ici la cuisine Mélanésienne on l' a touve dans les villages ou en tribus pendant les fêtes locales (fêtes de l 'épine du christ à Thio, ,fetes de la mandarine à Canala etc...) 

A oui, j ai oublié de vous parlez d'une chose importante: les moustiques. En France les moustiques ne m'aimaient pas, ici ils  m' adorent ,c' est pour cela qu'il faut se mettre du produit pour se protéger des piqûres .Je les ai tous testés,le plus efficace est le tropic 5sur5. On le trouve au supermarché .On risque d'attraper la Dengue,les symptômes sont les mêmes que la grippe avec quelque fois des complications si on ne soigne pas. 

Je dois vous dire ,que mon mari était parti 3 mois auparavant pour le travail . Il a logé à l'hôtel et a préparé mon arrivée. Après quelques semaines de recherches ,il a eu un coup de coeur pour un appartement  au dernier étage (5em) avec cuisine aménagée et une superbe terrasse avec vue sur mer et sur la montagne situé au Mont-Dore à 20minute de Nouméa,de toute façon les logements sur Nouméa sont bien trop chères et trop bruyants à cause de la circulation, ce qui devient pénible à la longue ,moi qui vient de la campagne, je préfère le calme ,et puis resté à Nouméa on n'apprend rien sur  la Nouvelle Calédonie. Il n' y a que des "blancs" ,tandis qu 'au Mont-Dore la population est mélangée et c' est plus enrichissant . Quand je suis arrivée, mon mari et moi sommes restés une semaine à l 'hôtel le temps de visité un peu et de préparer mon emménagement dans mon nouvel appartement.    

Pour mon déménagement en France, j' ai choisi la société AGS qui m'offrait toutes les garanties.  AGS m 'a fait le déménagement de domicile à domicile avec en plus le remontage des meubles. J' ai du faire le tri dans mes affaires .Qu'est-ce que j' allais emmener? Ce que j'ai fait, c est que j' ai pris l'essentiel pour vivre et j'ai vendu ou donné tout ce qui ne me servaient à rien .C' est ridicule de       s 'attacher ou de donner de l' importance à des choses qui n'en ont  pas.  Les vraies souvenirs sont dans le coeur et dans la tête.     J 'ai pris surtout mes meubles de jardin pour ma terrasse, heureusement car ici cela coûte une fortune. Par contre je n 'ai pas pris ma télé car ici il n'y à pas les mêmes canaux ou quelque chose comme cela (je ne suis pas technicienne TV). Je n' ai pas mis mon frigo et ma machine à laver dans le container car il faut à peu prés 2 mois avant de le recevoir, donc j'ai acheté sur place l'électroménager essentiel, on trouve cela dans les hypers à des prix raisonnables. 

Maintenant, je suis bien installée dans mon superbe appartement , enfin juste ce qu'il faut pour vivre puisque je dois attendre 2 mois pour recevoir mon container. Quand mon mari partait au travail,c' est vrai je me sentais un peu seule dans cette appartement vide ,je n' avais pas encore eu le temps de me faires des copines ou des connaissances ,j' ai donc décidé d' adopté un chat .J'ai toujours eu des chats dans ma vie, c' est le seul animal que j'aime . J'étais un peu désespérée d 'avoir fait le tour des vétérinaires sans en trouver,mais un soir un véto m ' a appelé pour me dire qu'il en avait un de disponible .nous courrons le chercher mais sur place dans la cage il y en avait deux ,nous n' avons pas pu choisir et tombés sous le charme on avons pris les deux , un petit mâle roux que l' on a appelé Naruto et une petite femelle noire et marron, Sasuké .Je sais cela fait un peu japonais ;)!!! Ils ont à présent un peu plus d' un an et sont heureux de vivre avec nous ou nous avec eux plutôt.

  

Vous savez bien que nous ne vivons pas d' amour et d'eau fraiche .L'amour pour le moment ça va, question "eau fraiche", il faut bien qu'il y en a un qui bosse et c'est pour cela que je vais vous parlez du travail de mon mari .IL a trouvé un poste de superviseur à la mine de Goro ,qui se trouve dans le sud à 1h00 de chez moi en voiture .Il travaille sur un rythme de 4jours On/4 jours Off et c'est super, nous sommes ensembles 4 jours .Quant il m' a fait visiter le site de la mine ,j'ai cru que j'étais sur la lune ou sur mars .Une route publique contourne la mine permettant ainsi de se faire une idée de ce que c'est une mine à ciel ouvert.  La terre est rouge et sèche, des niaoulis et de la végétation assez basse et dense remplissent ce paysage ,un peu comme le maquis Corse .  L'environnement est abimé par le travail des excavatrices pour retirer du sol cet "or vert" qu' est le nickel. Ce minerai qui est extrait ici depuis le 20ème siècle apporte beaucoup de richesses à l'ile, c'est le principal revenu du pays. Plusieurs mines sont en exploitation sur tout le territoire du nord au sud. Par contre, dés que le sol est dépourvu du minerai, une revégétation du site est opérée par l'exploitant minier.

Puisque je suis à 20 minutes de Nouméa,et que je n'ai pas de voiture pour l'instant, je me déplace en transport en commun,c'est tellement plus pratique,écolo,et moins cher,et aussi rapide car souvent on a du mal à se garer dans le centre-ville.Le seul problème ,c'est que les horaires sont un peu aléatoires, il ne faut pas oublier que nous sommes dans le Pacifique.Je paie le ticket à 280fp de chez moi à Nouméa ce qui représente à peu près 2euro30 mais quand je sais qu'il y a 100fp de payage à chaque passage pour toutes les voitures ça ne fait vraiment pas cher et vu le prix du carburant(malgré qu'il est environ 30%moins cher qu' en France)c'est un moyen économique .Et ce que j'aime quand je prends le bus,c'est la gentillesse des gens d'ici, il y a toujours un petit mot gentil et je fait souvent de belles rencontres,et puis les gens sont curieux de voir une blanche blonde prendre le bus,car je suis souvent la seule métro parmi les Melanésiens et cela m'amuse.Une petite anécdote ,j ai parlé avec une Mélanésienne dans le bus il y a 3 semaines et par hasard je l'ai retrouvé sur la plage à Koumac, à environ 300 km de Boulari .On n'était toutes les deux surprises et on en a bien rigolé.

  Suite au prochain épisode............